LAFAVORITE BEL AIR 2019 53°

LAFAVORITE BEL AIR 2019 53°

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Le nom de cette cuvée La Favorite Rivière Bel Air provient du nom de la parcelle sur laquelle les cannes qui lui ont servi de matière première ont été récoltées.

Ce rhum blanc agricole AOC a été distillé en mai 2019 à partir d’une canne rouge fraîchement pressée et fermentée pendant 3 jours.

Il s’agit donc d’une cuvée mono-parcellaire (une seule parcelle) et mono-variétale (une seule variété de canne).

Le rhum, a été ensuite lentement réduit pour passer de 74° à 53°, pendant plusieurs mois. L’embouteillage a été réalisé en décembre 2019.

7900 exemplaires ont été produits. Chaque bouteille est numérotée et scellée à la cire.